ERBJUDER ALLA SIN ERFARENHET SAMT DEN ITALIENSKA KULTUREN I KÖKET.


ägare

Umberto kommer från ett litet by i Calabria, syditalien. 90% av befolkningen i byn har restaurang verksamheter som har expanderat över hela världen. Konsten av god mat har överlämnats från flera generationer från mor till son, och Umberto för fram traditionen genom att använda äkta produkter med hög kvalité, som är importerade från Italien. Han har jobbat i Italien tills han flyttade till Sverige med familjen år 2013, då jobbade han på olika restauranger och bestämde sig för att driva Fjällripan i Blåsjön.
Restaurangen är belägen i Stora Blåsjön i nordvästra hörnet av Jämtland, Strömsunds kommun.  Restaurangen ligger intill skidliften i Blåsjöns Fjällanläggning, en alpin skidanläggning med Sveriges fjärde högsta fallhöjd och vackra vyer över fjällvärlden i hela skidsystemet. Stora Blåsjön är ett paradis för skidåkare, skoteråkare, fiskare, jägare samt bär- och svampplockare. Restaurangen har idag en servering med cirka 40 sittplatser och en stor härlig veranda med ett 25-tal platser.